Mettez le sucre dans le moule et portez-le sur le feu pour le chauffer, laissez-le fondre jusqu’à la pointe du caramel.
Faites des mouvements circulaires pour que le caramel se dépose dans tout le moule afin qu’il refroidisse et reste en place.
Mettez les œufs, le sucre et le beurre dans un saladier et mélangez bien.
Ajouter le lait, la farine, le chocolat et remuer un peu plus,
enfin ajouter la levure chimique.
Placer dans le moule.
Dans le mixeur, placez le lait concentré, le lait et les œufs, battez pendant 1 à 2 minutes et versez délicatement ce mélange sur le gâteau.
Cuire dans une casserole au bain-marie pendant environ 1 heure et 20 minutes.
Retirer de la poêle, laisser refroidir à température ambiante et démouler, c’est prêt.
