Préchauffer le four à 200°C.
Préparez les filets de saumon :
Séchez les filets de saumon avec du papier absorbant.
Assaisonner les deux côtés avec du sel et du poivre noir.
Badigeonner légèrement d’huile d’olive.
Cuire le saumon :
Disposez les filets de saumon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
Préparez le beurre citron-ail :
Pendant la cuisson du saumon, préparez le beurre citron-ail. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec l’ail émincé, le jus de citron et le zeste de râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir :
Une fois le saumon cuit, répartissez uniformément le beurre citron-ail sur les filets frais sortis du four.
Garnir de persil frais haché, si désiré.
Servir chaud :
Servir le saumon avec du beurre chaud citron-ail, éventuellement accompagné de plats d’accompagnement comme du riz, des pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur.
Cette recette offre une combinaison parfaite de saveurs fraîches et le beurre citron-ail ajoute une touche riche et juteuse au saumon cuit au four. Bon appétit!
