Si vous souhaitez un bon compagnon pour votre petit-déjeuner ou votre collation, vous pouvez essayer ces délicieux croissants au beurre faits maison. Ils sont exactement les mêmes que ceux de boulangerie et ne nécessitent pas de grandes compétences ni de travail pénible.
Pour que cette recette soit parfaite, je vous recommande de suivre la recette à la lettre, nous nous assurerons ainsi d’avoir le meilleur résultat. Une fois que vous les aurez préparés 2 ou 3 fois, vous saurez comment les préparer sans regarder la recette et sans ajouter quelques ingrédients pour qu’ils soient à votre goût.
Maintenant, pour ces croissants au beurre, il vous faudra :
Ingrédients
500 gr. Farine 0000 (vous pouvez utiliser 000 ou mélanger)
100 gr. de sucre
1 oeuf
200 gr. de Manteca
1 cuillère à café de zeste de citron (vous pouvez le remplacer par de l’essence de vanille)
Une pincée de sel
200 ml. Lait entier
25 grammes. de levure fraîche (ou 17 g de levure sèche)
1 jaune battu (facultatif)
préparation
