Puis chauffez. Couvrir et réglez le feu à doux. Cuire une heure. Retirer. Retirer le couvercle puis mélanger. Remettez le couvercle et faire cuire encore 30 minutes.
Mélangez à nouveau et éteignez. Après deux heures de cuisson, remuez à nouveau et éteignez le feu. Recouvrir et laisser reposer encore une trentaine de minutes. Enfin, égouttez et laissez refroidir. Mélangez pour la dernière fois. Étalez une ou deux feuilles de papier sulfurisé, de papier ciré ou de papier aluminium. Avec une cuillère ou une cuillère à biscuits, former de petits monticules dans le parchemin, laissez-les durcir pendant une heure à température ambiante. Prenez une bouchée et savourez.
Ces friandises de Noël sont délicieuses lorsqu’elles sont servies sur un grand plateau et peuvent facilement passer comme collation l’après-midi. Ils sont également bons pour les desserts et les paniers-repas.
