Chaque fois que j’organise une fête de famille, des invités me demandent de leur cuisiner ces délicieuses côtelettes. Le secret de leur jutosité réside dans une petite astuce que je vous dévoilerai pendant la cuisson. Ils sont fabriqués à partir de n’importe quel type de viande hachée et s’en sortent toujours avec brio. Ils disparaissent si vite de la table que parfois je n’ai même pas le temps de les dresser !
Voici comment je les prépare :
