1. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel.
2. Ajoutez le kéfir et mélangez bien.
3. Incorporer progressivement la semoule de blé dur en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez ensuite le bicarbonate de soude et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Laissez reposer la pâte pendant quelques minutes pour qu’elle s’épaississe légèrement.
6. Dans une poêle légèrement huilée et chauffée, versez une petite quantité de pâte pour former des pancakes.
7. Faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
8. Servez chaud avec du miel, de la confiture ou des fruits frais selon votre préférence.
Dégustez ces délicieux pancakes sans farine en un rien de temps !
