Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Laisser lever 1 heure.
Préparez la garniture (mélangez la feta avec les poivrons hachés).
Divisez la pâte en 2 parties et étalez le gâteau. Lubrifiez le gâteau avec de l’huile. Disposez la garniture et l’enroulement.
Mettez le rouleau dans le moule et laissez lever 1 heure.
Badigeonner de jaune d’oeuf. Saupoudrer du reste de la garniture. Saupoudrer de fromage.
Cuire au four 30 minutes à 180°C/350°F.
