2 tasses de farine de blé
3 oeufs
1 tasse de lait
2 tasses de sucre
50 g de noix de coco râpée
2 cuillères à soupe de margarine (fondue)
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour le sirop :
200 ml de lait de coco
1 tasse de sucre
50 g de noix de coco râpée
préparation
Préparation du gâteau :
Pour commencer, mixez tous les ingrédients cités ci-dessus pour réaliser la pâte dans un mixeur jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Ensuite, versez le mélange dans un moule préalablement graissé et placez-le au four préchauffé à température moyenne.
Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré, car vous pouvez toujours vérifier avec un cure-dent ou un couteau jusqu’à ce qu’il ressorte sec.
N’oubliez pas que le four doit être préchauffé avant de placer le gâteau.
Préparation du sirop :
Ajoutez tous les ingrédients du sirop à feu modéré dans une casserole et continuez à mélanger jusqu’à ce que le sirop devienne un peu visqueux.
Versez le sirop chaud sur le gâteau déjà cuit et attendez quelques minutes jusqu’à ce qu’il durcisse un peu.
Prêt! Après, il ne vous reste plus qu’à en profiter.
Ne manquez pas l’occasion de préparer ce délicieux gâteau à la noix de coco maison !
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