Assaisonner le saumon : Commencez par assaisonner les bouchées de saumon avec du sel et du poivre, en vous assurant qu’elles sont uniformément enrobées.
Cuire le saumon : Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de saumon jusqu’à ce qu’ils soient dorés et presque cuits, environ 2-3 minutes de chaque côté. Retirer le saumon de la poêle et réserver.
Faire le glaçage : Dans la même poêle, réduire le feu à moyen. Ajouter le beurre non salé et l’ail émincé, en faisant sauter jusqu’à ce que l’ail soit parfumé et doré, environ 1 minute. Incorporer le miel, la sauce soja et le jus de citron et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe en un glaçage, environ 2 minutes.
Glacer le saumon : Remettre les bouchées de saumon dans la poêle, en les mélangeant délicatement dans le glaçage à l’ail, au beurre et au miel jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées et bien chaudes.
Garnir et servir : Transférer les bouchées de saumon glacées dans un plat de service. Si désiré, saupoudrer de persil haché, d’oignons verts et de graines de sésame pour la garniture.
Conclusion:
Ces bouchées de saumon glacées à l’ail, au beurre et au miel sont une délicieuse façon de déguster le saumon, offrant un équilibre parfait de saveurs sucrées, salées et acidulées. Servis en entrée ou en plat principal élégants avec vos plats d’accompagnement préférés, ils laisseront à coup sûr un souvenir impérissable. Profitez du processus de création de cette délicieuse gâterie et de la joie de la partager avec d’autres ou de la savourer par vous-même !
