Cuire les linguines selon les instructions de l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Les égoutter et les mettre de côté.
Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire revenir le bœuf haché jusqu’à ce qu’il ait perdu sa couleur rosée, en le réduisant en petits morceaux au fur et à mesure de la cuisson. Égoutter l’excès de graisse.
Ajouter l’ail haché dans la poêle avec le bœuf et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Dans un bol, mélanger la cassonade, le bouillon de bœuf, la sauce soja, la sauce hoisin, le gingembre moulu et le poivre noir. Bien mélanger.
Verser le mélange de sauce dans la poêle avec le bœuf et porter à ébullition.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau pour obtenir une bouillie. Incorporer ce mélange dans la poêle pour épaissir la sauce. Poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit épaissie et brillante.
Mélanger les linguines cuits dans la poêle avec le bœuf et la sauce jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés.
Servir chaud, garni d’oignons verts tranchés.
