Utilisez des ingrédients à température ambiante : Avant de commencer la préparation, assurez-vous que le yaourt, les œufs et l’huile sont à température ambiante. Cela permettra une meilleure incorporation des ingrédients et un gâteau plus moelleux.
Ne pas trop mélanger la pâte : Une fois que les ingrédients secs et liquides sont mélangés, évitez de trop remuer la pâte pour éviter de développer le gluten de la farine, ce qui pourrait rendre le gâteau dense.
Surveillez la cuisson : Chaque four est différent, alors surveillez attentivement la cuisson de votre gâteau. Il est prêt lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre, mais attention à ne pas trop cuire pour éviter un gâteau sec.
