1. On dilue bien la levure dans l’eau tiède.
2. Dans un très grand bol ou tupperware, mettre la farine et le sel, et ajouter l’eau avec la levure. Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
3. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser levier pendant au moins deux heures. Rien ne se passe si vous passez plus d’heures ou même toute la nuit.
4. Conservez la pâte au réfrigérateur jusqu’à utilisation, toujours recouverte d’un film plastique
