Directions:
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et l’oignon émincé. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais pas dorés. Assaisonnez avec du sel.
Dans un grand bol, battez les œufs puis ajoutez-y les pommes de terre et les oignons égouttés, en mélangeant bien. Laissez reposer pendant quelques minutes.
Retirez l’excès d’huile de la poêle, puis versez le mélange d’œufs, de pommes de terre et d’oignons dans la poêle chaude.
Cuisez à feu doux jusqu’à ce que le dessous soit doré. Aidez-vous d’une assiette pour retourner la tortilla, puis faites cuire l’autre côté.
Servez chaud, tiède ou froid, coupé en triangles ou en carrés.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Durée totale : 40 minutes
Kcal: 220 kcal | Portions : 6 portions
