Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire dorer le filet mignon sur toutes les faces. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Baisser le feu, ajouter la moutarde et la crème fraîche, mélanger.
Remettre le filet mignon dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Saler et poivrer.
Trancher le filet mignon et napper de sauce à la moutarde avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 300 kcal (par portion) | Portions : 4 personnes
