1. Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C). Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile ou un spray d’enduit à cuisson antiadhésif.
2. Dans un grand bol, mélanger les morceaux de poulet avec 1/4 tasse de fécule de maïs, du sel et du poivre noir jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
3. Disposez uniformément le poulet enrobé et les poivrons hachés dans le plat allant au four préparé.
4. Dans une casserole à feu moyen, mélanger le sucre, le vinaigre de cidre de pomme, le ketchup, la sauce soja, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Remuer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner.
5. Ajoutez la bouillie (mélange d’eau et de fécule de maïs) dans la casserole et continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes.
6. Versez la sauce sur le poulet et les poivrons dans le plat allant au four, en vous assurant que le tout est bien enrobé.
7. Cuire au four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les poivrons soient tendres.
8. Servir chaud, garni d’une pincée d’oignons verts frais hachés ou de graines de sésame, si désiré.
Variantes et astuces
Pour ceux qui aiment un peu plus de piquant, ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la sauce peut la rehausser d’un cran. Si vous aimez le sucré, une cuillère à soupe de miel ajoutée à la sauce lui donne une douceur plus riche. Vous pouvez également expérimenter avec les types de poivrons, en utilisant des poivrons orange ou même en ajoutant quelques morceaux d’ananas pour une touche fruitée supplémentaire.
