Avec cette recette, c’est sûr, vous allez épater belle maman ? ou bien faire rêver votre amoureux(se) ou encore faire plaisir à vos amis, votre famille…en toute occasion !
Ce qui fait tout le charme de cette poêlée, ce sont les beaux produits de la mer bien sûr (pas de surgelé…que du frais !) ainsi que les épices utilisées (lien pour les acheter en ligne dans la liste d’ingrédients).
Un savoureux mélange d’épices à base de curcuma, gingembre, petites graines de fenouil, coriandre et plantes aromatiques.
Ingrédients (pour 4 pers.) :
– 8 grosses Noix de St Jacques (fraîches, on évite le surgelé…)
– 2 beaux pavés de saumon
– 16 grosses crevettes roses cuites (calibre 30/40) dont vous aurez ôté la tête et les pattes (laissez la carapace)
– un peu de persil
– 1 cuil. à café bombée d’épices pour poissons & crustacés de La Cuisine des Epices
– 4 cuil. à s. de crème semi-épaisse allégée
– Huile (neutre)
– Baies roses
– Sel
Préparation :
