Dans un bol, ajoutez l’eau, la levure et le sucre, et fouet. Ajoutez la farine et commencez à mélanger. Lorsque la pâte commence à se former, pétrissez-la avec les mains pour obtenir une pâte lisse. Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever 2 heures ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Une fois le temps écoulé, étalez la pâte en forme de rectangle et coupez-la en petits rectangles.
Transférez-les sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, recouvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer 20 minutes.
Après 20 minutes, transférez-les dans la poêle avec de l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Nappez les beignets de sucre et servez.
