Une fois que les carottes sont légèrement dorées, ajoutez la pâte de tomate et faites frire jusqu’à l’obtention d’une riche couleur orange. A ce moment, ajoutez une demi-portion de sel, de paprika, de sucre et mélangez bien.
Ensuite, j’ajoute la moitié du chou râpé en le mélangeant soigneusement avec les légumes frits, puis j’ajoute le reste du chou.
Laisser mijoter le tout sous couvercle fermé à feu modéré pendant 5 minutes, puis remuer, ajouter le reste du sel et verser l’eau du laurier. Je continue de laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Le chou s’avère exceptionnellement savoureux en soi, mais si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de la viande, des saucisses ou des haricots. Ce chou est également parfait comme garniture pour les tartes. J’espère que cette recette égayera votre table et vous apportera du plaisir !
