1. Commencez par préparer la crème en plaçant dans une casserole un œuf, le sucre normal, le sucre vanillé et la farine. Mélangez bien, puis ajoutez le lait.
2. Faites cuire la crème sur le feu en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle épaississe.
3. Lorsqu’il est épais, ajoutez le beurre et mélangez.
4. Mettez la crème dans une poche à douille.
5. Dans un bol à part, préparez la pâte avec les œufs, le sucre, le lait, l’huile, le yaourt et mélangez au fouet.
6. Avant de la verser dans la pâte, mélangez la farine avec la levure chimique et mélangez bien.
7. Versez la farine petit à petit dans la pâte en mélangeant avec un fouet. Vous obtiendrez un mélange dense et homogène.
8. Beurrez un moule rond de 18 cm de diamètre, saupoudrez-le de farine et versez le mélange en l’égalisant bien.
9. Versez la crème en réalisant des cercles concentriques et disposez la pomme coupée en tranches et quelques raisins secs pour garnir.
10. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 à 45 minutes.
11. Avant de servir le gâteau, laissez-le refroidir et décorez-le de sucre glace.
