Pour la sauce : Sur un poêle Faire revenir un oignon émincé dans un peu d’huile, saler poivrer, ajouter l’ail en purée, paprika, coriandre et une cuillère à soupe de tomate conservée, ajouter 2 verre et demi d’eau et laisser cuire 5 min sur feu moyen Filtrer la sauce et verser sur les choux.
Cuire à 180°C pendant 45min.
