Comment préparer des tomates dattes à l’huile
Coupez les gousses d’ail en fines tranches et placez-les dans des bocaux en verre stérilisés . Ajouter des feuilles de basilic frais, du sel, de l’origan, un peu de vinaigre et de l’huile d’olive extra vierge
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. Laver les tomates cerises
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, séchez-les bien et coupez-les en deux
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Mettre des tomates cerises dans les bocaux
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. Ajouter plus d’ail émincé, d’origan, de basilic, de vinaigre et d’huile
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, alternant les arômes avec les tomates cerises. Renouveler l’opération pour remplir complètement les bocaux. Enrober les tomates cerises d’huile
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Fermer les bocaux avec les couvercles
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. Plongez-les dans l’eau bouillante pendant 30 minutes pour les sceller
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. Servir les tomates cerises avec du pain ou comme vous le souhaitez
Stockage
Vous pouvez conserver les tomates datterini quelques mois dans le garde-manger à l’abri de la lumière et de l’humidité. Une fois le bocal ouvert, conservez les tomates dans l’huile au réfrigérateur pendant 3-4 jours bien fermé.
