Laver les courgettes et la tomate.
Couper les courgettes en fines rondelles.
Faire chauffer une casserole d’eau. Lorsqu’elle bout, blanchir pendant 1 minute les rondelles de courgette.
Évider les tomates et les couper en cubes. Émincer l’échalote. Réserver.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Saler et poivrer.
Étaler la pâte dans un moule. Déposer les courgettes, les tomates, l’échalote et le thon émietté.
Verser par-dessus le mélange d’œuf et de crème. Saupoudrer de comté râpé.
Faire cuire au four 30 minutes à 200°.
