Dans une jatte, blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre, la farine, la levure et la poudre d’amende. Incorporer le jus du citron et les graines de pavot. Mettre dans un moule et cuire 30 à 40 minutes à 200°C.
Préparation du sirop :
Faire chauffer l’eau, le sucre, le golden syrup ainsi que le jus de citron. Laisser sur feu doux jusqu’à ce que ça devienne sirupeux.
Préparation du glaçage :
Mélanger le sucre glace avec l’eau et le colorant jaune, il faut obtenir un pâte.
Une fois le gâteau cuit, le démouler et verser le le sirop chaud par dessus, il faut que le gâteau soit imbiber.
Laisser refroidir et décorer avec le glaçage et les bonbons.
Je suis partie d’une recette d’un livre qui est à la base “moelleux au citron, coeur lemon curd”, et je n’ai garde que les quantités.
