Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et le laisser refroidir.
Travailler le mascarpone au batteur électrique.
Ajouter le chocolat et un œuf à la fois, en continuant à mélanger.
Terminer avec le sucre glace, la farine tamisée. Travailler jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
Graisser un moule d’environ 22 cm de diamètre. Verser la pâte et cuire au four préchauffé à 160 ° pendant environ 25-30 minutes.
Laisser refroidir. Faire fondre le chocolat avec le beurre et décorer le gâteau.
Mettre au réfrigérateur au moins quelques heures. Servir le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac.
