Dans une grande casserole, faire revenir les 2 oignons coupés en petits dés dans un peu de matière grasse.
Ajouter le boursin cuisine, puis le thym, les herbes de Provence, et l’aneth; laisser réduire à feu doux environ 15 min, puis ajouter la crème épaisse. Ajouter un peu d’ail moulu, sel et poivre.
Laisser mijoter doucement tout en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée, avec une cuillère d’huile, le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter doucement les crevettes à la sauce et laisser mijoter environ 10 min; rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Servir les spaghetti avec la sauce et les crevettes.
Note :
Surtout laisser bien mijoter et épaissir la sauce, mais ne pas faire cuire trop longtemps les crevettes ! C’est une recette de ma fille Alexia, qu’elle a réalisé elle-même un jour ou elle ne savait pas quoi cuisiner et pas envie de cuisiner une viande !
