Séparer les blancs des jaunes d’œufs et faire blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajoutez le mascarpone et bien mélangez.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange mascarpone/œufs.
Tremper les biscuits dans le sirop de fraise et les étaler dans le fond d’un moule.
Ajoutez les fraises (en gardant pour le dessus du tiramisu) et recouvrez de mascarpone.
Réserver le tiramisu monté 6 heures au réfrigérateur.
Ajoutez les fraises sur le dessus du tiramisu et servez.
