Préparez la base du cheesecake. Cassez les biscuits en morceaux et placez-les dans un robot mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une fine chapelure.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Mélangez la chapelure de biscuits avec le chocolat blanc fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Tassez la pâte dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre.
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Conseils :
Vous pouvez utiliser d’autres types de biscuits secs pour la base du cheesecake, comme des biscuits spéculoos ou des biscuits Graham Crackers.
Pour un cheesecake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une couche de fruits frais (fraises, framboises, etc.) entre la base et la crème.
Vous pouvez également décorer votre cheesecake avec des copeaux de chocolat, des noix hachées ou de la crème fouettée.
Bon appétit !
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