Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gâteau.
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le lait, le beurre fondu, le miel liquide et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les dés de pommes et de poires dans la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Si vous le souhaitez, répartissez quelques pépites de chocolat sur le dessus de la pâte pour une touche gourmande supplémentaire.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.
Dégustez ce délicieux gâteau fondant aux pommes et poires, parfait pour un dessert réconfortant ou un goûter savoureux !
