Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans une poêle, cuire le bœuf haché, l’oignon et l’ail à feu moyen jusqu’à ce que le bœuf soit doré. Égoutter l’excès de graisse.
Incorporer les haricots noirs, le maïs, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Cuire 5 minutes.
Dans un plat allant au four, déposez 4 tortillas. Étalez 1/3 du mélange de bœuf, 1/3 de la salsa et 1/3 du fromage. Répétez les couches deux fois.
Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 minutes. Découvrir et cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne.
Garnir de coriandre fraîche et servir avec de la crème sure.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 35 minutes | Durée totale : 50 minutes
