Skip to content
Les oignons et les gousses d’ail doivent être épluchés avant d’être hachés. Ensuite, faire revenir les oignons et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive.
Le persil doit être finement haché.
Les champignons doivent être nettoyés, essorés et coupés en tranches avant d’être cuits dans une casserole séparée. Il est important de veiller à ce qu’ils conservent leur croustillant pendant la cuisson.
Les coquilles Saint-Jacques doivent être saisies pendant environ 1 minute de chaque côté, en utilisant une petite quantité d’huile. Après la saisie, ajoutez un filet de whisky, équivalent à un bouchon, sur les noix de Saint-Jacques et enflammez-le pour créer un effet de flambée. Enfin, retirez le liquide de cuisson et réservez les noix de Saint-Jacques.
Lire la suite en page suivante
