Ingrédients :
Pour les couches de gâteau :
4 blancs d’œufs
Une pincée de sel
120g de sucre
4 jaunes d’œufs
120g de farine
4g de levure chimique
1 cuillère à café de zeste de citron
30 ml d’eau
40 ml de jus de citron
Pour la garniture au fromage frais :
300g de fromage frais mou
75g de sucre glace
Pour la garniture au citron (crème pâtissière) :
3 œufs
190g de sucre
1 cuillère à café de zeste de citron
10g de fécule de maïs
130 ml de jus de citron
Instructions :
