Préchauffez votre four à 180°C (360°F).
Graissez légèrement un moule à tarte ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en fines tranches.
Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez les flocons d’avoine, l’eau, la banane, les œufs (ou le substitut végétalien) et la levure chimique. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Répartir uniformément la moitié de la pâte au fond du moule à tarte préparé.
Disposer la moitié des tranches de pommes sur la pâte.
Saupoudrer la moitié des amandes et des raisins secs sur les pommes.
Répéter les couches avec le reste de la pâte, les tranches de pommes, les amandes et les raisins secs.
Faire cuire la tarte dans le four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Si vous le souhaitez, saupoudrez le dessus d’édulcorant en poudre avant de servir.
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper et de la servir. Savourez votre tarte aux pommes saine, sans sucre, sans farine et sans huile !
