Mélange d’assaisonnement:
1 c. à. thé (5 ml) d’assaisonnement italien
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de flocons de piment rouge
1 c. à. thé (5 ml) de paprika
Sel au goût
Basilic frais haché
🍝🍝🍝🍝
Pâtes:
10 oz de pâtes fettucini
Chauffer 1 c. à. soupe (15 ml) d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Mettez les crevettes dans un bol et frottez-les avec le mélange🍤🍤🍤 d’assaisonnement. Bien mélanger pour vous assurer que les crevettes sont bien enrobées. Ajouter à la poêle chaude et cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les crevettes soient roses et bien cuites. Retirer les crevettes de la poêle. Ajouter la deuxième cuillère à soupe d’olive dans la poêle. Une fois que la poêle est chaude, ajoutez les champignons tranchés et le sel et faites cuire, en remuant, jusqu’à ce que les champignons réduisent de volume et ramollissent, pendant environ une minute ou deux. Ajouter l’ail émincé pendant les dernières minutes, lorsque les champignons sont presque prêts. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes, puis remettre les crevettes cuites.
Ajouter le pesto, remuer puis déglacer la poêle avec le vin blanc. Ajouter le bouillon et laisser réduire environ 2 à 3 minutes. En attendant, faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions. Égouttez les pâtes, mais ne les rincez pas. Ajouter les pâtes à la poêle et remuer jusqu’à ce que les pâtes soient entièrement enrobées de sauce. Laisser tiédir 2 minutes, puis répartir et servir. Assaisonner avec plus de sele
