Dans un petit bol, ajouter l’eau tiède et le sucre.
Ajouter la levure sèche active. Mélangez le tout, couvrez d’un torchon et laissez reposer 10 minutes.
Dans un bol ajouter la farine et l’huile.
Incorporer le yaourt.
Verser l’eau tiède, saler.
Ajouter la levure fermentée.
Mélanger à la spatule.
Continuer à mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme puis pétrir pendant 1 minute.
Couvrez la pâte d’un film propre et laissez-la reposer pendant 1 heure jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois le temps écoulé, divisez-le en 7 à 8 portions égales (8 pour les petits morceaux, 7 pour les plus gros).
Façonnez-les en boules.
Étaler un tout petit peu la pâte sur le plan de travail.
Ajouter le fromage cheddar.
Saupoudrer le parmesan râpé au centre.
Rassemblez les bords et scellez-les fermement en boule.
Ensuite, étalez-le avec le rouleau à pâtisserie le plus fin possible sans le déchirer jusqu’à ce qu’il soit fin et large.
Chauffer la poêle à feu moyen. Une fois qu’il est chaud, déposez-en un à la fois.
Cuire d’un côté jusqu’à ce qu’il soit doré, retourner et cuire l’autre côté pendant encore 2 à 3 minutes.
Dans un petit bol, ajouter l’huile et le persil.
Incorporer l’ail haché et le sel. Mélangez le tout.
Badigeonner le pain naan avec le mélange à l’ail des deux côtés.
Servez et dégustez !
