Saupoudrer les crevettes de basilic, assaisonner légèrement de sel et de poivre et mélanger.
Faire fondre 1 c à soupe (15 ml) de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
Ajouter les crevettes en une seule couche et cuire jusqu’à ce qu’elles soient rosées, environ 3 minutes.
Transférer les crevettes dans une assiette puis faire fondre 1 c à soupe (15 ml) de beurre restant dans la même poêle à feu moyen.
Ajouter l’ail et faire sauter, environ 30 secondes, puis verser le bouillon de poulet.
Ajouter les épinards et remuer et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à flétrir, environ 1 minute.
Incorporer le mélange de crème et de fécule de maïs et cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter et à épaissir légèrement, environ 2 minutes.
Incorporer le parmesan et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, assaisonner légèrement avec du sel si nécessaire.
Retirer du feu et incorporer les crevettes. Servir sur des spaghettis ou de la courge spaghetti, si désiré
