1. Pour commencer le gâteau zébré, préchauffez le four à 180º et graissez un moule rond.
2. Dans un bol, on met les œufs avec le sucre, le yaourt, l’huile et le zeste de citron ou l’essence de vanille et on bat bien.
3. Ensuite, on tamise la farine et la levure sur le mélange, et on les intègre bien avec des mouvements fluides, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
tout va bien.
5. Pour verser le mélange dans le moule, il faut aller prendre des cuillères à soupe de chaque masse. On met d’abord une cuillère à soupe de pâte blanche au fond du moule, en formant un cercle, puis on ajoute une cuillère à soupe de pâte au chocolat sur le cercle de pâte blanche. Ainsi de suite jusqu’à en finir avec toute la masse formant comme une cible.
6. Nous sommes au four depuis environ 30 à 35 minutes. On vérifie qu’il est bien cuit en enfonçant un cure-dent dans le gâteau zébré et en voyant s’il ressort propre. Laisser refroidir sur une grille.
