Dans un bol à mélanger, mélanger l’eau, le sel et la farine pour faire la pâte. Pétrir jusqu’à consistance lisse. Laissez reposer 30 minutes.
Pendant ce temps, hachez finement l’oignon vert et râpez le fromage.
Une fois la pâte reposée, étalez-la sur un plan fariné en un rectangle.
Saupoudrer uniformément l’oignon vert haché et le fromage râpé sur la pâte. Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude.
Abaissez fermement la pâte en bûche et coupez-la en petits morceaux.
Dans un autre bol, mélanger la farine et la fécule de maïs.
Rouler chaque morceau de pâte dans le mélange farine-amidon de maïs pour bien l’enrober.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle pour les faire frire.
Faites frire les morceaux de pâte enrobés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Égoutter l’excès d’huile sur du papier absorbant.
Servez chaud et savourez votre délicieuse collation maison !
Cette recette semble permettre de réaliser de délicieuses bouchées salées faciles à préparer à la maison. Apprécier!
